КАК употребляют вместе с суши имбирь?

Основные рекомендации

        Не секрет, что маринованный имбирь – это популярная и очень вкусная добавка. Маринуется этот ингредиент в нарезанном виде в сахаре и уксусе (без красителей и ароматизаторов).  В процессе маринада продукт приобретает необычный розовый оттенок.

Для чего употребляют маринованный имбирь

        Этот уникальный ингредиент обладает широким перечнем полезных свойств. Среди них можно выделить следующие:

•          хорошо устраняет чувство послевкусия, возникающего от иных компонентов суши, например нори и др.
•          «стирает» вкус предыдущего суши или ролла, за счет так называемого «острого оттенка», подготавливая рецепторы к следующей порции;
•          придает тончайший аромат, подчеркивая отдельные нотки вкуса;
•          повышает аппетит. Способствует выработке желудочного сока;
•          уничтожает большинство бактерий во рту.

Об уникальных свойствах этого корня   японцы узнали еще в древности и поэтому уже сотни лет употребляют его в пищу.

Каким образом едят имбирь вместе с суши

        Специалисты советуют вкушать имбирь в перерывах между употреблением роллов. Это уничтожает привкус во рту, сформированный от предыдущего кусочка.

        Японские гурманы кладут маринованный имбирь палочками и обмакивают в соевый соус. Маленький ломтик употребляет перед началом основного трапезы, подогревая тем самым аппетит.

Что входит в состав имбиря

        Правильно приготовленный имбирь, в соответствии с традиционным японским рецептом, полностью сохраняет в своем составе множество полезных компонентов, которые оказывают положительное влияние на организм человека. Среди них можно выделить:

•          группу витаминов от А до В2;
•          большинство известных микроэлементов: магний, селен, железо, калий, кальций, цинк и т.д.;
•          гингерол, усиливающий обмен веществ;
•          алкалоид;
•          масла;
•          жирные аминокислоты;
•          пищевые волокна;
•          куркумин - иммуномодулятор и одновременно антибиотик.

Кроме того, этот продукт обладает отличным тонизирующим эффектом.

Положительные свойства

        При регулярном употреблении имбиря это растение оказывает весьма полезное влияние на организм человека, а именно:

•          усиливается иммунитет, снижая риск появления простудных заболеваний;
•          минимизируются воспалительные процессы;
•          улучшается обмен веществ;
•          признаки рвоты и токсикоза исчезают;
•          активизируется работа мозга;
•          улучшается переносимость «качки» на морских кораблях;

Весь этот комплекс положительных свойств скрупулёзно изучен и доказан японскими врачами и исследователями.

Какие существуют противопоказания для употребления имбиря

        Людям, обладающим определенными патологиями здоровья, не рекомендуется принимать в пищу этот корень. Среди противопоказаний к употреблению этого корня можно выделить:

•          различные заболевания желудочно-кишечного тракта, в т.ч. язва, тяжелые гастриты;
•          когда температура тела превышает 38,5 градусов;
•          желчекаменная болезнь;
•          если беременность достигла второй половины;
•          чувствительная кожа;
•          пониженное артериальное давление;

Также нежелательно употребление растения при острых и хронических заболеваниях сосудов и сердца.